Über 100 Jahre Leidenschaft für echtes Metzgerhandwerk.
Was 1909 mit einer kleinen Landmetzgerei begann, ist heute ein moderner Familienbetrieb mit über 100 Jahren Erfahrung. Seit vier Generationen steht die Metzgerei Filser in Altenstadt bei Schongau für handwerkliche Qualität, regionale Fleisch- und Wurstspezialitäten und die Leidenschaft, jeden Tag das Beste für unsere Kunden zu schaffen.
Unsere Geschichte ist geprägt von Menschen, die das Metzgerhandwerk mit Herzblut leben. Dieses Wissen und die Erfahrung wurden von Generation zu Generation weitergegeben – verbunden mit dem Mut, neue Wege zu gehen. Heute führen Ludwig und Barbara Filser den Familienbetrieb mit derselben Begeisterung weiter und verbinden bewährte Tradition mit modernen Ideen.
Bei uns erhälst du fast alles wirklich aus einer Hand: Unser Schweine – und Rindfleisch schlachten wir selbst und 95% unserer Wurstwaren sind aus eigener Herstellung seit über 100 Jahren unverwechselbar. Typisch Filser eben.
Eine exklusive Spezialität ist auch unser Dry-Aged (trocken gereiftes) Rindfleisch. Traditionell hängen wir das Fleisch vier bis fünf Wochen in unserem Kühlraum ab. Das Ergebnis ist ein geschmacklich besonderes intensives Fleisch mit nachhaltigem Aroma. Genau das richtige für Fleischliebhaber!
Unser Angebot:
- Wurst- und Fleischwaren aus eigener Schlachtung und Herstellung
- Käsetheke mit Spezialitäten der Schönegger Käsealm
- Italienischer Prosciutto, Salami und Antipasti
- Frischen Fisch immer am ersten Donnerstag im Monat
- Geschenkkörbe mit unseren Spezialitäten
- Imbisstheke für die warme Brotzeit
